Scopri le nostre carni d’élite provenienti da tutto il mondo
La Macelleria di Concesio propone una selezione esclusiva di carni d’élite, importate dai migliori allevamenti internazionali. Un assortimento pensato per soddisfare i palati più esigenti del mondo della ristorazione e delle macellerie, portando in tavola solo il meglio della gastronomia mondiale.
In assortimento in carni dryaged/fresche abbiamo:
LA DOLOMITICA: 
(Trentino Alto Adige grassfed) vacche vecchie e scottone: Simmenthal, frisone, grigie alpine e Angus, highland, Wagyu.
LA FENOMENA DEL BALTICO: 
(Simmenthal e frisone)
LA CELTICA 
(Hereford e Angus grassfed)
grasso giallo irlandesi.
LA BAIUVARI 
(Simmental) bavaresi selezioni molto alte.
LA PADANA
(Angus, cherolais, limousine, pezzate rosse, simmenthal, chianine, Garronese).
Tutte scottona.
LA IBERICA: 
(buey, Wagyu, Angus e vacca vecchia galiziana rubia gallega molto marezzata)
*LA PORTUGHESA * 
(buey, Barrosa, Cachena, minhota, mirandesa )
LA SASHI 
Freygaard Sashi, natural beef, Freygaard choco
LA DANESE 
Pezzata rossa
*Wagyu Giappone * 
*Wagyu Kobe wine *
**Wagyu Australia full blood * 
