Scopri le nostre carni d’élite provenienti da tutto il mondo
La Macelleria di Concesio è in partnership con Griso Fine Meats, i veri maestri nella selezione e importazione di carni d’élite provenienti da ogni angolo del mondo, pronte per far impazzire i palati più esigenti del settore della ristorazione e delle macellerie. Ecco a voi la crème de la crème della gastronomia!
In assortimento in carni dryaged/fresche abbiamo:
LA DOLOMITICA: 
(Trentino Alto Adige grassfed) vacche vecchie e scottone: Simmenthal, frisone, grigie alpine e Angus, highland, Wagyu.
LA FENOMENA DEL BALTICO: 
(Simmenthal e frisone)
LA CELTICA 
(Hereford e Angus grassfed)
grasso giallo irlandesi.
LA BAIUVARI 
(Simmental) bavaresi selezioni molto alte.
LA PADANA
(Angus, cherolais, limousine, pezzate rosse, simmenthal, chianine, Garronese).
Tutte scottona.
LA IBERICA: 
(buey, Wagyu, Angus e vacca vecchia galiziana rubia gallega molto marezzata)
*LA PORTUGHESA * 
(buey, Barrosa, Cachena, minhota, mirandesa )
LA SASHI 
Freygaard Sashi, natural beef, Freygaard choco
LA DANESE 
Pezzata rossa
*Wagyu Giappone * 
*Wagyu Kobe wine *
**Wagyu Australia full blood * 
